橘子一般公认为碱性。
虽然橘子本身的PH值小于7,但人们公认它是碱性的。因为当人们摄入橘子后,会使人体的K、Na等离子增加,生成相对的碱,而橘子中大部分有机酸又逐渐分解,就会使人体的PH值升高。因此,一般称橘子为碱性。
橘子中含有柠檬酸,这种物质可以降低血液中钙离子的浓度,使血液凝固受阻,有效防止血栓形成,预防动脉粥样硬化。且橘子富含维生素,能够促进酪氨酸和色氨酸的代谢,抑制黑色素沉积,有延缓衰老和美白的作用。此外,橘子中大量的纤维素和果胶还能够改善便秘。
虽然橘子的好处很多,但过多摄入有可能会刺激胃肠道,引起胃痛、恶心、呕吐等,因此要适量食用橘子。